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マシュマロの話

発行日: 2007.03.15  雑学

昨日はホワイトデーでしたね。

食べましたか?マシュマロ。

あげた。貰った。という方も多かったと思います。

ところで、

マシュマロってどんなものか知ってました?

 

マシュマロ、マシマロ(Marshmallow)とは、

ご存知、お菓子の名前ですね。ソフトキャンディーの一種です。

英語名、Marsh mallowにちなんで付けられました。

Marsh mallow は、アオイ科のウスベニタチアオイという植物のことで、

元は、この植物の根をすりつぶして使っていました。

(今は使われていません。)

現在は、砂糖、卵白、ゼラチン、水、そして「空気」を原料としています。

空気を多く含んでいる為、非常に軽いです。

なので、

食感も軽い。(?)

ちなみに、日本ではそのまま食べることが多いですが、

米国では、串に刺して直火であぶったり、ココアに浮かべて、

とろけたところで食すようです。

試してみては如何かな?